La carte du moment
Toutes les saveurs des produits de la mer, pour vous ravir les sens.
Nos poissons proviennent en majorité des pêcheurs Bretons. Selon la météo, la carte est susceptible de changer.
Crustacés, poissons sauvages
Le Chef vous propose une recette personnalisée sur réservation et devis – minimum 5 jours avant.
L’ensemble de notre carte contient des allergènes merci de nous tenir informé si nécessaire.
Les Menus du Chef
Selon l’arrivage, la suggestion du Chef uniquement le midi (hors carte)
Le menu à 50 € (Entrée/Plat/Dessert) & le menu à 40 € (Entrée & Plat ou Plat & Dessert)
Laissez-vous porter et guider par le vent d’Armor avec
Le Menu Découverte Surprise à 90 € (2 Entrées & Plat & Dessert)
Les Entrées
Huîtres spéciales Marennes Oléron
Huîtres n° 4
26 €
6 pièces
Huîtres spéciales Marennes Oléron
Huîtres n° 2
36 €
6 pièces
Crabe croustillant, Houmous Breton épicé
27 €
Gravlax de Saumon d’Ecosse, Pickles de Rhubarbe
vinaigrette Cédrat Main de Bouddha
32 €
Couteaux gratinés au beurre aillé, piment d’Espelette et son jeune mesclun
28 €
Carpaccio de Saint-Jacques aux truffes et son cœur de doucette
38 €
Les Poissons
Filet de Saint Pierre rôti et sa crème safranée
45 €
La Sole meunière ou grillée selon votre désir, vinaigrette aux œufs de Harengs fumés et coques
69 €
Cassolette gourmande de Saint-Jacques aux Truffes
45 €
Aile de Raie façon meunière aux fruits du mendiant
40 €
Calamars poêlés avec son Risotto aux saveurs sétoises
réduction de Bouillabaisse
42 €
Les Salades
Salade de saison
A votre goût
12 €
Les Fromages de France
Dégustation Fromages de France
14 €
Les Douceurs
Entre deux feuille Mandarine et son crémeux
14 €
Mousse au chocolat noir Guayaquil, Oranges confites
14 €
Baba au Rhum Zacapa Negra et sa chantilly à la fève de Tonka
16 €
Panaché de Fruits rouges
14 €
Assortiment de Glaces et Sorbets
Artisan Maître Glacier
14 €
3 boules